โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มีผลผลิตไข่ไก่ให้เด็กๆ บริโภคตลอดช่วงเวลาเปิดเทอม นอกจากนี้ยังต้องการให้เกิดการพัฒนาระบบบริหารจัดการโครงการ เพื่อให้แต่ละโรงเรียนสามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่องอย่างยั่งยืน โดยในปัจจุบันมีโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ รวม 880 แห่ง ทั่วประเทศ
โรงเรียนบ้านแสนสุข เป็นหนึ่งในโรงเรียนที่ประสบผลสำเร็จตั้งแต่ปีแรกที่เข้าร่วมโครงการฯ สามารถผลิตไข่ให้น้องๆได้มีรับประทานทุกวัน และยังสามารถบริหารจัดการได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังนำองค์ความรู้ในการจัดการไปขยายต่อยอดเลี้ยงสัตว์อื่นๆ หรือปลูกพืชผักสวนครัว เพื่อให้มีองค์ประกอบของวัตถุดิบในการทำอาหารครบ 5 หมู่ ให้กับเด็กๆ
คุณบรรจรงค์ วรเศรษฐสุขศิริ ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านแสนสุข กล่าวว่า หลังจากที่โรงเรียนบ้านแสนสุข มาเข้าร่วมโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ทำให้เข้ามาช่วยเติมเต็มในหลายด้าน ในด้านสุขภาพอนามัยเด็กนักเรียน ก็ได้รับสารอาหารครบถ้วน มีไข่ไก่สดให้บริโภคทุกวัน ในด้านของชุมชน ก็ได้บริโภคไข่สดในราคาที่ถูกกว่าท้องตลาด และในด้านของโรงเรียนเอง ก็มีกิจกรรมที่ทำให้เด็กๆได้เรียนรู้ ได้ศึกษาและฝึกปฏิบัติจริงในการเลี้ยงไก่ไข่
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.facebook.com/107435244412102/posts/345659493923008/?d=n