CPF ร่วมกับ งานประชุมระดับภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิคด้านนวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร Asia – Pacific Agri-Food Innovation Summit เชิญชวนสตาร์ทอัพจากทั่วโลก ร่วมส่งผลงานหรือโครงการเกี่ยวกับนวัตกรรม โปรตีนจากพืช (plant-based meat) เข้าร่วมประกวด นำไปสู่ความร่วมมือระหว่างซีพีเอฟกับผู้ประกอบการรุ่นใหม่มาช่วยสร้างสรรค์เนื้อจากพืช ที่ชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตอบโจทย์สู่ผู้บริโภคทั่วโลกต่อไป ผู้สนใจส่งผลงานได้ ภายในวันที่ 22 กันยายน นี้
ดร.ลลานา ธีระนุสรณ์กิจ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านนวัตกรรมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ CPF กล่าวว่า CPF ในฐานะผู้ผลิตอาหารชั้นนำระดับโลก ตระหนักถึงเทรนด์อาหารโปรตีนจากพืชมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี ขณะที่ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันก็มีความซับซ้อนมากขึ้น ผู้บริโภคมีความต้องการอาหารจากพืชที่คุณสมบัติพิเศษมากขึ้นทั้งในแง่รสชาติ เนื้อสัมผัสที่เหมือนกับเนื้อจริงมากขึ้น บริษัทฯ มีแผนที่จะขยายความร่วมมือกับผู้ประกอบการ หรือสตาร์ทอัพทั่วโลก เพื่อช่วยสานพันธกิจในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชที่มีความชุ่มฉ่ำ รสอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนเนื้อสัตว์จริง จึงได้ร่วมมือกับผู้จัดงานประชุมระดับภูมิภาค Asia – Pacific Agri-Food Innovation Summit จัดกิจกรรมประกวดเพื่อเฟ้นหาสตาร์ทอัพที่มีผลงานวิจัยด้าน Plant-based protein ที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค เพื่อที่จะร่วมงานยกระดับผลงานวิจัยขึ้นสู่การผลิตในเชิงพาณิชย์ ควบคู่กับการส่งเสริมสตาร์ทอัพได้เติบโตสู่ตลาดอาหารระดับโลกต่อไป
“การเข้าร่วมกิจกรรมการประกวดครั้งนี้ เป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ได้ทำงานร่วมกับองค์กรผู้ผลิตอาหารชั้นระดับโลกอย่าง CPF การได้เรียนรู้ประสบการณ์และทักษะจากผู้บริหารของบริษัท ร่วมสร้างสรรค์เมนูกับเชฟมากประสบการณ์ของ CPF ตลอดจนได้มีโอกาสพัฒนาแนวคิดกับ CPF เพื่อยกระดับการผลิตเป็นสินค้าวางจำหน่ายในตลาดต่อไปอีกด้วย” ดร.ลลานา กล่าว
ผลงานหรือโครงการร่วมกิจกรรมจะได้รับการพิจารณาจากคณะกรรมการคัดเลือก 3 โครงการเข้าร่วมสุดท้าย เพื่อนำเสนอทางออนไลน์แก่ผู้ร่วมงานประชุม Asia – Pacific Agri-Food Innovation Summit ที่จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 16-18 พฤศจิกายนนี้ โดยจะประกาศผลหาโครงการที่ชนะเลิศเพื่อมาร่วมพัฒนาอาหารสำหรับอนาคตกับ CPF ผู้ที่สนใจสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ https://agrifoodinnovation.com/innovation-challenges-2021/ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป.
CPF invites Global Start-Ups to Create Healthy Plant-Based Meat Alternatives.
Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF) and the Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit 2021 have announced “The CPF Innovation Challenge”, inviting startups from all over the world to create delicious, juicy and sustainable plant-based meat for tomorrow. The entries will be closed on September 22, 2021.
CPF Head of Innovation, Dr. Lalana Thiranusornkij, said the company, as the world’s leading food producer, recognizes that plant-based protein trends are growing rapidly. Moreover, the demands of today’s consumers are becoming more complex. They require products that resemble meat in all aspects such as texture, taste and nutritional value.
As a result, the company has joined hands with the Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit to find enterpreneurs/start-ups with solutions and technologies that meet such demands to work together with them to push innovation to commercial plant-based meat products. The cooperation will also help start-ups to expand capacity into the global market arena.
“Participating in this challenge is an opportunity for young entrepreneurs to work with a world-class food producer like CPF. They will have the chance to be coached by our executives and co-create the menu with our experienced chefs as well as having the opportunity to do Proof of Concept with CPF to upscale the production for commercial purpose,” said Dr. Lalana.
The committee will select three teams to present their innovation via online to attendees of the Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit from around the world, during November 16-18. More information on how to participate and submit entries can be found at https://agrifoodinnovation.com/innovation-challenges-2021/ from today onwards.
Cr.PR CPF