ไวรัสโคโรนา อันเป็นตัวปัญหาแห่งโรคโควิด-19 ไม่เพียงแพร่ระบาดไปทั่วโลก แต่ยังพบการกระจายตัวของผลกระทบการระบาดโรคร้ายนี้ไปในทุกวงการไม่เว้น แม้แต่วงการค้าข้าว ที่ปัจจุบันต้องนำปัจจัยโควิด-19 นี้มาย้ำถึงความปลอดภัยทั้งกระบวนการผลิตและส่งต่อสู่การบริโภคอาหารหลักอย่างข้าวว่าเป็นอีกอย่างที่มั่นใจได้ว่า “ปลอดภัย”
คุณสุเมธ เหล่าโมราพร ประธานคณะ ผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจการค้าระหว่างประเทศ เครือเจริญโภคภัณฑ์ (CEO) เปิดเผยว่า เพื่อเพิ่มมาตรการด้านสุขภาพอนามัยและความปลอดภัย ที่เกี่ยวกับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา บริษัทให้พนักงานทุกคนรวมทั้งผู้เยี่ยมเยียนถือปฏิบัติอย่าง เร่งด่วน ในการตรวจวัดอุณหภูมิร่างกายก่อนเข้าภายในโรงงานและออฟฟิศ พร้อมตั้งจุดบริการหน้ากากอนามัย แอลกอฮอล์ เจลล้างมือ เน้นย้ำการทำความสะอาด ฆ่าเชื้อจุดเสี่ยงตลอดเวลา เช่น ที่จับประตู ลิฟต์ และในส่วนที่ต้องสัมผัสบ่อยๆ เพื่อความปลอดภัยของพนักงานจนถึงการผลิตข้าวสารบรรจุถุง เพื่อสร้างความปลอดภัยทางด้านสินค้าส่งต่อให้ผู้บริโภค
“ปัญหาการลุกลามของเชื้อโรค เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงมากในช่วงนี้ ในการเลือกซื้อ สินค้าต่างๆ นั้นถือว่าเป็นสิ่งสำคัญมาก ข้าวตราฉัตรที่ตระหนักถึงความปลอดภัยเป็นสำคัญ ดังนั้นอะไรที่เป็นความเสี่ยงต้องป้องกันไว้ก่อน”
สำหรับข้อปฏิบัติทั้งหมดจึงจำเป็นต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่องอย่างเคร่งครัดซึ่งจะเป็นผลดีกับทั้งตัวพนักงานและผลิตภัณฑ์ของบริษัท ส่วนผลกระทบจากโควิดในขณะนี้ยังไม่เกิดขึ้น เนื่องจากข้าวเป็นสินค้าบริโภคที่จำเป็นส่วนกระแสการกักตุนสินค้าทำให้มีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามามากขึ้น
อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการผลิตข้าว ตราฉัตรยังให้ความสำคัญตั้งแต่ “ต้นน้ำ” และความเป็นอยู่คุณภาพชีวิตที่ดีของเกษตรกรไทย โดยเข้าไปส่งเสริมเรื่องเพาะปลูกข้าวอย่างถูกวิธี มีเจ้าหน้าที่พัฒนาวัตถุดิบต้นน้ำเข้าไปดูแลเกษตรกรอย่างสม่ำเสมอ นำความรู้ด้านเทคโนโลยีการจัดการสมัยใหม่ ไปส่งเสริมระบบ (GAP Plus) ตั้งแต่การตรวจวิเคราะห์ดิน เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีสารตกค้าง รับซื้อวัตถุดิบจากชาวนาโดยตรง
หลังจากนั้นสู่กระบวนการ “กลางน้ำ” คือนำวัตถุดิบข้าวที่ได้เข้าสู่โรงงานปรับปรุงคุณภาพข้าวนครหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา เพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าว ตลอดจนขั้นตอน สุดท้าย “ปลายน้ำ”
ทั้งหมดทำให้เชื่อมั่นได้ว่าข้าวตราฉัตร เป็นข้าวสารบรรจุถุงคุณภาพดี สะอาด ปลอดภัยตามมาตรฐานส่งออกที่คนไทยทั่วประเทศไว้วางใจ โดยผลิตภัณฑ์ข้าวตราฉัตรมีการรักษาคุณภาพตามมาตรฐานมาอย่างต่อเนื่อง มีระบบตอบสนองต่อ ผู้บริโภค (Customer Relations) และประกอบกับเป็นผู้นำธุรกิจยั่งยืน คำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคม (CSR) และความปลอดภัยในอาหารของผู้บริโภคมาเป็นหลัก
อีกทั้งคว้ารางวัลเพื่อตอกย้ำ “ข้าวตราฉัตร” ข้าวแบรนด์คนไทยผลิต เป็นข้าวสารบรรจุถุงคุณภาพดี สะอาด ปลอดภัยตามมาตรฐานส่งออกที่คนไทยทั่วประเทศไว้วางใจ เช่น อย. ควอลิตี้ อวอร์ด ได้รับการรับรองมาตรฐานการส่งออก Authorized Economic Operator (AEOs)
ทั้งนี้ การเลือกซื้อข้าวสารบรรจุถุงในปัจจุบันเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ข้าวดีและมีคุณภาพนั้น ควรพิจารณาจาก 4 หลักการ คือ 1.ต้องผลิตจากโรงงานที่มี มาตรฐาน บริหารงานภายใต้ระบบมาตรฐาน สากล เช่น ระบบการบริหารคุณภาพ (ISO 9001:2008), ระบบการดำเนินการตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ตลอดจนมีระบบการวิเคราะห์อันตราย และจุดวิกฤติที่ต้องควบคุม (HACCP)
2.กระบวนการผลิตข้าวคุณภาพดีต้องมีระบบตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพสินค้า เมื่อสินค้าเกิดปัญหาสามารถตรวจสอบ ย้อนกลับได้ทันที 3.ข้าวสารบรรจุถุงที่จำหน่ายในประเทศนั้น ต้องได้รับใบอนุญาต อย. และ 4.ควรเลือกซื้อข้าวสารที่มีแบบบรรจุถุง ที่มีมาตรฐานสากล ปิดสนิท เพื่อป้องกันสิ่งสกปรก เช่น ฝุ่นละอองต่างๆ รวมถึงฉี่หนู หรือแมลงอื่นๆ
เมื่อผู้บริโภคจะได้อาหารดี เพื่อสุขภาพ ก็จะดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในยุคปัจจุบันที่ต้องมีไว้ต่อสู้โรคร้ายต่างๆ ในปัจจุบันและ อนาคต
ที่มา: นสพ.กรุงเทพธุรกิจ