Tyson Foods ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลก ประกาศลงทุนใน Protix ผู้พัฒนาโปรตีนจากแมลง โดยการลงทุนครั้งนี้ Tyson Foods จะเข้าไปถือหุ้นส่วนน้อยใน Protix แต่ไม่มีการเปิดเผยมูลค่า และมีแผนในการส่งเสริมให้โปรตีนจากแมลงถูกนำไปพัฒนาใช้งานระดับโลกในอนาคต
Tyson Foods บุกตลาดโปรตีนจากแมลง
Tyson Foods ประกาศลงทุนเข้าไปถือหุ้นส่วนน้อยของ Protix บริษัทผู้พัฒนาโปรตีนจากแมลง โดยจำนวนเงินดังกล่าวจะช่วยให้ Protix บุกตลาดโลกได้ดีขึ้น และทำให้ทั้งสองบริษัทสามารถร่วมมือพัฒนาโปรตีนจากแมลงในสินค้าต่าง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือกลุ่มสินค้าอาหารสัตว์ที่ Tyson Foods ยังไม่แข็งแกร่งในตลาดนี้นัก
John R. Tyson ประธานเจ้าหน้าที่การเงิน Tyson Foods เล่าให้ฟังว่า ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นการลงทุนเชิงกลยุทธ์ครั้งล่าสุดของ Tyson Foods โดยเฉพาะการลงทุนเพื่อความยั่งยืน เพราะการมีโปรตีนจากแมลงช่วยสร้าง Value Chain ของการทำธุรกิจให้ครอบคลุมยิ่งขึ้น
การลงทุนดังกล่าวยังมีเรื่องเกี่ยวกับการตั้งโรงงานโปรตีนจากแมลงในสหรัฐอเมริกา เพื่อตอบโจทย์การเพาะพันธุ์ และเก็บเกี่ยวตัวอ่อนของแมลง ซึ่งตัวอ่อนดังกล่าวจะถูกนำไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสัตว์เลี้ยง และสัตว์น้ำ และตัวอ่อนที่ถูกแปรรูปจะถูกนำเป็นอาหารสัตว์สำหรับกลุ่มปศุสัตว์ และเป็นสารอาหารพิเศษให้กับพืชพันธุ์ต่าง ๆ
ปัจจุบัน Protix สามารถผลิตวัตถุดิบจากแมลงได้กว่า 14,000 ตัน/ปี มีโรงงานอยู่ที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ เริ่มทำธุรกิจตั้งแต่ปี 2019 และมีความร่วมมือกับบริษัทชั้นนำของโลกทั้งฝั่งอาหารสัตว์เลี้ยง, อาหารสัตว์น้ำ และอาหารทางปศุสัตว์ นอกจากนี้ยังเพาะพันธุ์แมลงโดยขั้นตอนธรรมชาติเพื่อตอบโจทย์ตลาดนี้ที่กำลังเติบโต
สถาบันการเงิน Rabobank รายงานเมื่อปี 2021 ว่า ความต้องการโปรตีนจากแมลงเติบโตต่อเนื่อง และอาจสูงกว่า 5 แสนตันในปี 2030 ผ่านการถูกใช้เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในอาหารปศุสัตว์ และสัตว์เลี้ยง จากปัจจุบันภาพรวมตลาดมีการจำหน่ายกันอยู่ราว 10,000 ตัน/ปี เท่านั้น
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ก่อนหน้านี้ Mars หนึ่งในผู้ผลิตขนม และอาหารสัตว์ยักษ์ใหญ่ของโลก มีการเปิดตัวสินค้าอาหารแมวที่ทำจากโปรตีนแมลงในชื่อ Lovebug และ ThaiUnion บริษัทไทยผู้ผลิตปลาทูน่าอันดับต้น ๆ ของโลก มีการลงทุนในบริษัทสตาร์ตอัพเกี่ยวกับโปรตีนแมลงเมื่อปี 2019 เช่นกัน
อ้างอิง // Tyson Foods / Brand Inside